MUỐI – BÍ QUYẾT GIỮ THỰC PHẨM TƯƠI NGON TỪ NGÀN ĐỜI
Từ xa xưa, muối đã được sử dụng như một phương pháp bảo quản thực phẩm tự nhiên, giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hương vị. Vậy vì sao muối lại có tác dụng tuyệt vời này?
Cách muối bảo quản thực phẩm
Hút ẩm, làm khô thực phẩm: Muối rút nước khỏi thực phẩm, tạo môi trường không thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Nhờ đó, thịt bò khô, cá muối, dưa chua luôn giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Tiêu diệt vi khuẩn: Nồng độ muối cao làm mất nước của vi khuẩn, ngăn chặn sự phân hủy và giúp thực phẩm an toàn hơn.
Tạo môi trường lên men có lợi: Đối với các món như dưa muối, kim chi, muối giúp kích thích quá trình lên men tự nhiên, tạo ra lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và tăng hương vị đặc trưng.
Dù công nghệ bảo quản hiện đại phát triển, nhiều quốc gia Châu Âu vẫn duy trì phương pháp ướp muối truyền thống để tạo nên những món ăn trứ danh. Tiêu biểu có thịt xông khói (bacon), xúc xích Salami, cá trích muối (herring) – những món ăn quen thuộc trên bàn ăn toàn cầu.
Muối – Giải pháp bảo quản tự nhiên, an toàn, hiệu quả. Chỉ cần chọn đúng cách để bữa ăn luôn thơm ngon, an toàn cho sức khỏe 
---------
Ngoc Thom Foods – Thực Phẩm Từ Tâm Nâng Tầm Sức Khỏe
Hotline: 09 09 09 7925 - 0908 21 11 47!
Website: https://ngocthom.com.vn/
CNMN: 207/25/3 Phạm Văn Hai, P.5, Q.Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
CNMB: C6 Khu Đấu Giá Ngô Thì Nhậm – Hà Cầu – Hà Đông – Hà Nội
NMSX: Lô E5 đường số 9 Cụm CN Hải Sơn Đức Hòa Đông, xã Đức Hòa Đông, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An.
